Saftig marinierte Entenbrust, goldbraun und knusprig gebacken, serviert auf einem Bett aus frischem Wok-Gemüse mit Chinakohl, Karotten, Lauch und Zwiebeln. Verfeinert mit einer aromatischen, herzhaft-würzigen Sauce nach vietnamesischer Art und begleitet von duftendem Jasminreis.
Die knusprige Haut der Ente harmoniert perfekt mit dem zarten Fleisch und dem knackigen Gemüse. Durch die langsam eingekochte Sauce entsteht ein intensives Aroma mit leichter Süße, feiner Würze und einem Hauch exotischer Gewürze. Ein traditionell asiatisches Gericht mit ausgewogener Kombination aus Frische, Röstaromen und cremiger Textur.